Les glucides

Les aldoses      Les cétoses      Cyclisation des oses      D-hexoses linéaires → D-hexoses cycliques      D-hexoses cycliqes → L-hexoses correspondants      Noms des oses cycliques (exercice)      Formules de Haworth des oses cycliques (exercice)       Oxidations des hexoses      Réduction des oses en polyols      Addition de HCN sur les aldoses et augmentation de la chaîne      Dégradation des oses et diminution de la chaîne par l'intermédiaire de la hydroxylamine      Transformation des aldoses en cétoses par l'intermédiaire de la phénylhydrazine      Transformation des cétoses en aldoses à pH contrôlé       Diosides      Polyosides