Ein Vitamin ist eine organische Substanz, die in kleinen Mengen für Stoffwechselzyklen benötigt wird und vom Körper nicht in ausreichender Menge synthetisiert werden kann.
- → Vitamin A ( Retinol, Karotenoide) - → Vitamin D ( Ergocalciferol, Cholecalciferol) - → Vitamin E ( Tocopherole, Tocotrienole) - → Vitamin K ( Phylloquinon, Menaquinon)
- → Vitamin B1 ( Thiamin) - → Vitamin B2 ( Riboflavin) - → Vitamin B3 ( Niacin, Vitamin PP) - → Vitamin B5 ( Pantothensäure) - → Vitamin B6 ( Pyridoxin) - → Vitamin B7 = B8 ( Biotin) - → Vitamin B9 ( Folsäure) - → Vitamin B12( Kobalamin) - → Vitamin C ( Ascorbinsäure)