Les vitamines 
La vitamine A , Rétinol, Caroténoides
La vitamine D, Ergocalciférol, Cholécalciférol
La vitamine E, Tocophérol
La vitamine K, Phylloquinone, Ménaquinone
La vitamine B1, Thiamine
La vitamine B2, Riboflavine
La vitamine B3, Niacine, Vitamine PP
La vitamine B5, Acide pantothénique
La vitamine B6, Pyridoxine
La vitamine B7 = B8, Biotine
La vitamine B9, Acide folique
La vitamine B12, Cobalamine
La vitamine C, Acide ascorbique