Vitamine D

Constituants

Vitamine D2 = ergocalciférol

Vitamine D1 = cholécalciférol

Provenance

principale: - animale: poissons, lait, oeufs, fromage, charcuterie irradié par rayons UV (soleil) produisent la vitamine D3 limitée: - végétale: peau des champignons irradié par rayons UV (soleil) produit la vitamine D2

Action

Le foie, et puis surtout le rein transforment ces vitamines en dihydroxyergocalciférol ou dihydroxycholécalciférol

dihydroxycholécalciférol

Ces polyols sont les vrais principes actifs qui - assurent la résorption du calcium dans le sang - incorporent le calcium dans les os

Besoins moyens estimés

adulte : 5,0 μg/d enfant/adolescent: 12,5 μg/d femme enceinte: 20 μg/d femme allaitante: 20 μg/d

Carence

- rachitisme - ramollissement des os - crises de tétanies