L'oxydation catalytique d'un alcool primaire mène en général à un mélange d'aldéhyde et d'acide carboxylique, celle d'un alcool secondaire à une cétone.
Cette oxydation n'est souvent pas complète.
Combien de substances différentes suspectez-vous dans le mélange résultant de l'oxydation catalytique du mélange racémique de propan-1,2-diol et lesquelles ?
Ce mélange peut renfermer neuf (!) substances différentes:
Le (R)-propan-1,2-diol et le (S)-propan-1,2-diol
Le (R)-2-hydroxypropanal et le (S)-2-hydroxypropanal
L'acide (R)-2-hydroxypropanoîque et l'acide (S)-2-hydroxypropanoïque
La hydroxypropanone
Le 2-oxopropanal
L'acide 2-oxopropanoïque
(voir s.v.pl. le → Tableau des fonctions organiques)
