Les propriétés physiques des alcools

Exercice 2

    

Trois alcools ont été mélangés à de l'eau légèrement colorée: le pentan-1-ol, le méthanol et le propan-1-ol. Pouvez-vous indiquer où quel alcool a été introduit et interprêter votre observation?

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L'importance des ponts H du groupe hydroxyle des alcools avec l'eau diminue au fur et à mesure que la chaîne hydrocarbonée devient prépondérante, donc le méthanol a été introduit dans l'eau du tube 1, le propan-1-ol dans celle du tube 2 et le pentan-1-ol dans celle du tube 3.