- Les températures d'ébullition augmentent avec la masse molaire, parce que les grosses molécules sont plus inertes, donc plus difficiles à mettre en mouvement.
- À basse masse molaire, les alcools sont moins volatils que les alcanes correspondants. C'est que leurs molécules "collent" ensemble par ponts H.
- À haute masse molaire, la volatilité des alcools et des alcanes devient égale. C'est que l'importance de la longue chaîne hydrocarbonée, égale dans les deux cas, devient prépondérante.
