Un arôme artificiel de pomme est dû à un ester aliphatique et saturé de formule brute $C_9H_{18}O_2$ 1) L'hydrolyse de cet ester donne deux composés organiques $A$ et $B$. Écrire l'équation générale de l'hydrolyse d'un ester et dire comment on peut en augmenter le rendement. 2) A est oxydé par le dichromate en milieu acide pour donner un composé $A_1$ qui réagit avec la D.N.P.H., mais pas avec le réactif de Schiff. Trouver les fonctions chimiques de $A_1$, $A$ et $B$ 3) La masse molaire de $A_1$ vaut $58 \frac{g}{mol}$. Trouver les formules semi-développées de $A_1$ et $A$ 4) La molécule $B$ contient une seule ramification, mais n'est pas chirale. Trouver la formule stylisée de $B$ 5) Écrire la formule stylisée de l'ester et son nom