Tetroside sind Kondensate von vier cyclischen Osen:
α-D-Galactose-(1→6)-α-D-Galactose-(1→6)-α-D-Glucose(1→2)-β-D-Fructose
Es ist in Bohnen und Sojabohnen enthalten. Seine Verdauung ist unvollständig.
Chinesische Artischocken - traditionelle chinesische Heilmittel enthalten Stachyose