Oft: Schwache Oxidationsmittel: Position 1 : $ - CHO $ ​​→ $ -COOH $ Starke Oxidationsmittel: Position 1 : $ -CHO $ ​​→ $ -COOH $ und position 6 : $ -CH_2OH $ → $ -COOH $ ($ \omega $-Oxidation) Starke Oxidationsmittel: und geschützte Position: 1 Position 6 : $ -CH_2OH $ → $ -COOH $ ($ \omega $-Oxidation)
Beispiele
Gluconsäure kommt natürlich in vielen Früchten vor. Es hat viele Anwendungen in der Diätetik, Medizin und Industrie!
Ein solcher Schutz liegt häufig in Form von Acetalen vor $ CHO $ ​​→ $ R^1-O-CH-O-R^2$
Oft: Schwache Oxidationsmittel: Bruch zwischen Positionen 2 und 3 und Oxidation in diesen Positionen zu $ -COOH $
