Diholoside

Diholoside

Diholoside sind Kondensate zweier cyclischer Holoside:

Maltose

α-D-Glucose(1→4)α-D-Glucose

Ist reduzierend, weil eine Wiedereröffnung des Kreises in der richtigen Position 1 möglich ist, um eine reduzierende Aldehydfunktion wiederherzustellen!

Cellobiose

β-D-Glucose(1→4)β-D-Glucose

Ist reduzierend, weil eine Wiedereröffnung des Kreises in der richtigen Position 1 möglich ist, um eine reduzierende Aldehydfunktion wiederherzustellen!

Lactose

β-D-Galactose(1→4)α-D-Glucose

Ist reduzierend, weil eine Wiedereröffnung des Kreises in der richtigen Position 1 möglich ist, um eine reduzierende Aldehydfunktion wiederherzustellen!

Sucrose (Saccharose)

α-D-Glucose(1→2)β-D-Fructose

Ist nicht reduzierend, weil die 1→2 Bindung die beiden möglichen Carbonylpositionen blockiert!