Fischer Struktur
Die Fischer-Formel ist ein Mittel zur Darstellung der räumlichen Konfiguration einer oder mehrerer verwandter Aminosäuren oder Kohlenhydraten. Darstellung und Regeln:
Die Darstellung wird oft vereinfacht, indem das asymmetrische Kohlenstoffatom weggelassen wird:
Spatiale Anordnung
Die vertikalen Bindungen zeigen in Wirklichkeit nach hinten, die horizontalen nach vorne;
D oder L Isomerie ?
Abhängig von der Position der Amino- oder Alkoholgruppe links oder rechts auf der horizontalen Linie hat man 2 Enantiomere L oder D. Beispiel:
Enantiomer D