Basische Flüssigkeit mit penetrantem Ammoniakgeruch, vielseitig einsetzbar in der chemischen Synthese und in der Industrie.
Das Piperin kann aus schwarzem Pfeffer gewonnen werden:
(I) Extraktion in einer Soxhlet-Apparatur: 1 Das Elutionsmittel (Ethanol) wird zum Sieden erhitzt 2 Dämpfe von reinem Ethanol 3 Kondensation der Dämpfe im Kondensator 4 Reines Ethanol extrahiert Piperin aus schwarzem Pfefferpulver 5 Die Piperinlösung wird im Kolben unter Rückfluss erhitzt und dort zunehmend angereichert (II) Reinigung und Filtration: 6 Mit KOH behandelte Piperinlösung zur Ausfällung von Verunreinigungen 7 Filtrat aus reiner Piperinlösung in Ethanol
Piperin ist für den Pfeffergeschmack verantwortlich. Pharmazeutisch verzögert es die Ausscheidung bestimmter Medikamente.
Sehr giftiger Stoff in dem Gefleckten Schierling
Dies ist das Gift, durch das der griechische Philosoph Sokrates getötet wurde.
Jacques-Louis David - The Death of Socrates
In der Struktur von Chinin kommt ein überbrücktes Piperidingerüst vor:
Chinin ist ein starkes Medikament gegen Malaria
In der Struktur von Atropin kommt noch ein überbrücktes Piperidingerüst vor:
Atropin ist in der Tollkirsche enthalten
und auch im Nachtschatten
Dies ist ein tödliches Gift in großen Dosen, während es in präzisen Dosen in der Kardiologie und Ophthalmologie verwendet wird.
In der Struktur des Kokains kommt noch ein überbrücktes Piperidingerüst vor:
Kokain ist vorhanden im Kokastauch
Bild von → H. Zell
Dies ist ein aufregendes und starkes euphorisierendes Suchtmittel, das durch Herzstillstand zum Tod führen kann.