Die Wand des aktiven Teils des Magens scheidet unter anderem Salzsäure aus. Dies dient dazu, Proteine zu denaturieren, Verdauungsenzyme zu aktivieren und Bakterien abzutöten. Diese Sekretion hat einen Beschleuniger: Es ist ein Enzym namens Gastrin, das von der Pylorusregion ausgeschieden wird. Die Produktion von Gastrin wird von drei Faktoren bestimmt: 1. Nervenimpulse (nervus vagus), Angstzustände, Nervosität, Verletzungen, Verbrennungen, Einnahme von Medikamenten wie Cortison und Reserpin, Zigaretten, Kaffee und Tee fördern die Produktion von Gastrin. 2. Die Konzentration von Salzsäure. Wenn das letztere übermäßig ist, hört die Gastrinproduktion auf, ansonsten steigt sie an. 3. Die Art der Nahrung: Proteinreiche Nahrung oder Pflanzenfasern, stark gewürztes Essen, zu heiß oder zu kalt, Alkohol und Gifte erzeugen eine erhöhte Gastrinsekretion. Eine übermäßige Gastrinproduktion erhöht den Säuregehalt im Magen, was häufig die Ursache von Gastiten oder Geschwüren ist, die wiederum die Sekretion von Gastrin stören. Antazida genannte Medikamente wie Magnesiumoxid, Aluminiumoxid oder Natriumhydrogencarbonat neutralisieren überschüssige Salzsäure: Finden Sie die Ionengleichung für die Reaktion jeder Antazida mit Salzsäure!