Alkohole: Ethanol/Wasser-Gemisch

Experiment

In zwei graduierten Zylindern haben wir 50 ml Wasser und 50 ml Ethanol. Folgendes passiert, wenn wir sie vermischen:

(Klicken Sie auf das Bild!)

Das Mischungsvolumen ist nur mehr $96\; mL $ wert! (genauer $96,26\; ml $). Es gab eine Volumenkontraktion ! Beachten Sie, dass die endgültige Masse gleich der Summe der zwei getrennten Massen bleibt! (Lavoisiers Gesetz)

Interpretation

Stellen Sie sich einen Sack Murmeln und einen Sack mit demselben Volumen vor, der mit Sand gefüllt ist. Mischen Sie beide. Kannst du beide Tüten füllen?

Natürlich nehmen die Sandkörner den Zwischenraum zwischen den Kugeln ein, und das Volumen ist daher geringer als das volle Volumen der beiden Beutel. Gleiches gilt für die Ethanolmoleküle ("die Kugeln") und die Wassermoleküle ("die Sandkörner")!