Ethanol ist eine farblose Flüssigkeit mit angenehmem Geruch und brennendem Geschmack. Sie ist leicht entflammbar. Sie siedet bei 78°C
Ethanol wird durch Fermentation von Zuckern gewonnen. Es kann durch Zugabe von Wasser aus Ethen hergestellt werden: $ CH_2 = CH_2 $ $ + $ $ H_2O $ $ \rightarrow $ $ CH_3CH_2OH $
Ethanol wird in Lebensmitteln und alkoholischen Getränken gefunden. Der folgende Film zeigt die Wirkung von Ethanol auf Tiere, die die bereits fermentierten Marula-Früchte gefressen haben: (The Living Desert de James Algar)
Brot: bis 0,3 % Vol. Apfelsaft: bis 0,4 % Vol. Bier "sans alcool": bis 0,5 % Vol. Sauerkraut: bis 0,5 % Vol. Traubensaft: bis 0,6 % Vol. Banane: bis 1 % Vol.
Bier: - leichtes: 1–3,5 % Vol. - volles: ungefähr: 3–5 %. - starkes: 6–12 % Vol. Wein: 7–14 %, Vol. Apfelwein: ungefähr 5,5–7 % Vol. Liköre: ungefähr 15–75 % Vol. Schnäpse: ungefähr 30–80 % Vol.
Ethanol ist ein hervorragendes Lösungsmittel, daher seine Verwendung - als Lösemittel für Parfums, Deodorants und Aerosole - als Reinigungsmittel für Glas und glatte Oberflächen - als Fleckenentferner - als Frostschutzmittel - als Lebensmittelzusatzstoff (Porto ..) - als Kraftstoff
- Es wird als Desinfektionsmittel und Antiseptikum verwendet. (Optimum: 50 und 80%) - Es wird als Lösungsmittel für viele Medikamente verwendet - Es ist wirksam bei der Behandlung von Insektenstichen - Es wird als intravenöse Injektion gegen Methanolvergiftung eingesetzt - Es nicht geeignet eine Person zu wärmen, die kalt ist!
Ethanol wird mit Benzin gemischt (oft 5%) und diese Mischung wird als Kraftstoff verwendet.
Ethanol ist ein Gift. Der Alkoholgehalt im Blut kann (beim Menschen) nach folgender Formel berechnet werden:
Wenn $ a $ das Alter ist, $ t $ die Größe in $ cm $, $ p $ das Gewicht in $ kg $: $ m $ Alkohol in $ g Alkoholgehalt = $ \frac {0,8}{(2,447-0,09516a + 0,1074t + 0,3362p)} \cdot m $
Unmittelbare Symptome der Alkoholaufnahme sind wie folgt:
- Atemraubend.
- Stimulation oder Stimmungswechsel
- Erweiterung der peripheren Blutgefäße, wodurch ein Gefühl von Wärme entsteht.
Die Kombination von Alkohol und Drogen kann tödlich sein!
Ab einem Blutalkoholspiegel von $ 1%$ verspüren Sie Schwindel, Übelkeit, abnorme Orientierung und verstärkte Aggression.
Die letale Dosis (letal) (LD) beträgt 3,0 bis 4,0%.
Regelmäßiger Konsum kann zur Sucht führen.
Alkohol schädigt Zellen, vor allem im Gehirn. Der Stoffwechsel des Gehirns ist stark gestört, was zu Gleichgewichtsstörungen, Sehstörungen und Gedächtnisstörungen führt.
Regelmäßiger Konsum schädigt Nerven, Leber, Pankreas, Herz und Gehirn.
Alkohol führt bei Frauen und Männern zu Fruchtbarkeitsstörungen.
Regelmäßiger Konsum führt zu Vitaminmangel: Mangel an Vitamin A, D und E (daher Osteoporose, Anämie, Schlafstörungen, Herzstillstand).
Aufgrund des mütterlichen Alkoholkonsums kann der Fötus Schädigungen des Gehirns, des Herzens oder verschiedene Fehlbildungen bekommen.
Leberzirrhose ist die wichtigste Todesursache durch Alkohol, gefolgt von Pankreatitis und verschiedenen Krebsarten.
Die sogenannten Vorteile eines geringen Alkoholkonsums bestehen nicht !! Schlimmer noch, ein solcher Konsum kann zu Krebs der Mundhöhle, der Speiseröhre, der Trachea, der Leber, der Brust, des Darms und des Rektums führen.
Die krebserzeugende Kraft von Ethanol stammt von Ethanal, das in der Leber aus Ethanol gebildet wird. Ethanal wird in eine Substanz umgewandelt, die als Crotonaldehyd bezeichnet wird und die DNA angreift und modifiziert.