Cette oxydation se fait en milieu aqueux par un oxydant faible comme l'acide perbenzoîque $C_5H_5CO_2OH$ ou $O_2$ avec catalyseur ou encore le permanganate de potassium $KMNO_4$ dilué.
Il se produit un diol ( 2 fonctions alcool juxtaposées )
Cette oxydation se fait en milieu aqueux par un oxydant fort comme le permanganate de potassium $KMNO_4$ concentré avec acide sulfurique ou l'ozone $O_3$
Il y a rupture aboutissant à deux groupes carbonyle ( fonction aldéhyde ou cétone sur les carbones qui portaient la double liaison)