Les images suivantes sont extraites de la présentation de → Dimitri Taits
Même les anciens Égyptiens savaient faire du savon:
Ils ont pris de l'huile de palme pour ça
qu'ils ont mélangé avec des cendres contenant 25% de carbonate de potassium K2CO3
pour ensuite chauffer le mélange jusqu'à formation d'une pâte homogène, le savon.
30 mL d'huile d'olive sont introduits dans un ballon.
Les images ont été reprises de l'expérience présentée par → Coollege
L'huile de palme renferme l'ester palmitate de glycéryle (hexadécanoate de propane-1,2,3-triyle)
L'hydrolyse de cet ester est limitée à un équilibre
En neutralisant l'acide palmitique, l'hydroxyde de sodium l'enlève et déplace l'équilibre vers la droite.
Le palmitate de sodium est partiellement soluble dans l'eau. L'ajoute d'ions sodium par le relargage déplace l'équilibre de précipitation vers la droite.
Le savon d'huile de palme est donc le sel palmitate de sodium (partiellement soluble dans l'eau) mélangé à plus ou moins de glycérine.
Pour fabriquer des savons, on peut remplacer l'huile de palme par un autre lipide comme l'huile d'olive ou la stéarine, NaOH peut être remplacé par KOH ou même des carbonates comme Na2CO3 et K2CO3