Écrire l'équation de dissociation acide de l'acide acétique ($H_3O^+$ sera simplifié par $H^+$)
$CH_3COOH$ $\rightarrow $ $CH_3COO^-$ $+$ $H^+$.
La réaction entre acide acétique et hydrogénocarbonate de sodium est une réaction de métathèse. Identifiez les réactifs!
Réactifs: l'ion hydrogène $H^+$; et l'ion hydrogénocarbonate $HCO_3^-$.
Établir l'équation en faisant intervenir uniquement ces deux réactifs!
$H^+$ $+$ $ HCO_3^-$ $\rightarrow $ $CO_2$ $+$ $H_2O $
Écrire une équation simplifiée non ionique!
$CH_3COOH$ $+$ $NaHCO_3$ $\rightarrow$ $ CO_2$ $+$ $H_2O$ $+$ $CH_3COONa$ (On observe le dégagement du gaz incolore $CO_2$ ainsi que la dissolution dans l'eau du produit de la réaction, l'acétate de sodium.)
Obtiendrait-on une réaction analogue avec le carbonate de calcium ?
$2H^+$ $+$ $CO_3^{2-}$ $\rightarrow$ $ CO_2$ $+$ $H_2O$ $CaCO_3$ $+$ $2CH_3COOH$ $\rightarrow $ $CO_2$ $+$ $H_2O$ $+$ $(CH_3COO)_2Ca$