La masse volumique de l'eau

La masse volumique de l'eau varie en fonction de la température:

0:

Dans la glace la structure rigide due aux attractions dipôle-dipôle fait apparaître de nombreuses lacunes: la masse volumique est faible.

1:

Entre 0^oC et 4^oC, suite au mouvement des molécules, la structure rigide due aux attractions dipôle-dipôle se défait peu à peu et les lacunes disparaissent progressivement: la masse volumique de l'eau augmente.

2:

À 4^oC, toutes les lacunes dues aux attractions dipôle-dipôle ont disparu. La masse volumique de l'eau est maximale et vaut environ: $\rho_{H_2O}$ $=1 $ $\frac{g}{cm^3}$.

3:

Après 4^oC, on observe l'évolution "normale": Suite au mouvement de plus en plus intense des molécules, la distance intermoléculaire augmente et la masse volumique de l'eau diminue.