Pourquoi l'eau monte-t-elle dans le tube?
Parce qu'une partie de l'air est consommée: C'est le (di)oxygène.
La rouille est l'oxyde de fer(III) trihydraté. Formule?
Rouille = Oxyde de fer(III) trihydraté = $Fe_2O_3\cdot3H_2O$.
Écrire l'équation de la réaction!
$4Fe$ $+$ $3O_2$ $+$ $6H_2O$ $\longrightarrow$ $2Fe_2O_3\cdot3H_2O $.
De quel type de réaction s'agit-il?
C'est une oxydation.